La valorisation du Gorgonzola AOP en 2018

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Pour le Gorgonzola AOP, la nouvelle année commence par un rendez-vous international important, à savoir la participation au Gulfood, l’un des salons de référence du secteur agroalimentaire, qui se tiendra à Dubaï (EAU) du 18 au 22 février. Gulfood est visité en moyenne par 97.000 personnes venant de plus de 180 pays.

Le Gorgonzola AOP sera le protagoniste (HALL 2 –STAND C2-34) d’une série d’activités et de dégustations aux côtés des Consortiums de défense de quatre autres fromages italiens : Parmigiano Reggiano AOP, Grana Padano AOP, Mozzarella di Bufala Campana AOP, Pecorino Romano AOP.

Après avoir clôturé l’année 2017 avec une production en croissance de 3,31%, l’analyse des données sur l’exportation confirme que l’Union Européenne absorbe la plupart du produit destiné à l’exportation (16.450 t), avec une bonne croissance en France (+4,08%) et au Royaume-Uni (+5,71%), tandis que les augmentations majeures concernent les pays de l’Europe du Nord tels que la Suède (+ 16%) et de l’Europe de l’Est come la Lituanie (+129%) et l’Estonie (+50%).

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