Costa Mario S.p.A.

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L’entreprise Mario Costa se distingue non seulement pour la qualité de son produit mais aussi pour la fidélité à la tradition de production que les adaptations technologiques continuelles et nécessaires n’ont pas ébranlée. L’innovation et la maîtrise de l’art fromager sont à l’origine d’un Gorgonzola à la saveur incomparable.

L’entreprise porte encore le nom de son fondateur – Mario Costa, né en 1893- qui, immédiatement après la première guerre mondiale, lança l’activité de transformation du lait dans une ferme de Vinzaglio, dans le Novarais.

Alors, il ne fabriquait que le Gorgonzola à deux pâtes, celle piquante, tandis que le produit doux et crémeux qui s’est aujourd’hui affirmé sur les marchés n’était pas encore né : dans l’entreprise, on travaillait toutefois au Dolcificato Costa qui reçut le plus grand honneur à l’Exposition fromagère de Milan en 1924.

Au début des années 1970, l’entreprise est confiée au petit-fils du fondateur, Federico Fileppo Zop, qui – après être entré très jeune dans l’entreprise – arrive à donner une nouvelle impulsion à la production qui est triplée en quelques années et en croissance constante. Aujourd’hui, Federica et Davide Fileppo, arrière petits-enfants du fondateur, qui travaillent déjà dans l’entreprise, représentent la quatrième génération.

L’entreprise Mario Costa est à présent une réalité solide, moderne et développée (grâce aussi au nouvel établissement inauguré récemment) toujours à la hauteur de sa tradition de qualité et naturel, qui a tout ce qu’il faut pour remporter le défi d’un marché de plus en plus articulé et changeant.

Une politique compétitive, vive et spécifique qui lui permet de croître, sans toutefois oublier ses racines. Chez Costa, la qualité de production et le respect scrupuleux des normes hygiéniques et sanitaires s’établissent aux plus hauts niveaux dans chaque phase de traitement : de la pasteurisation à la transformation du lait, de l’affinage au conditionnement. Depuis quelques années déjà, l’entreprise a obtenu les importantes certifications internationales BRC et IFS.

Société: MARIO COSTA SpA
Numéro de TVA: 00120480033
Catégorie: Producteur – Fromager-affineur – Exportateur
Adresse: Via dell’Industria, 26
CAP: 28060
Ville: Fraz. Orfengo – Casalino (NO)
Téléphone: +39.0321.877566
Fax: +39.0321.877578
Email: [email protected]
Site web: www.mariocosta.it

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