Le Consortium au salon TUTTOFOOD

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De lundi 8 à jeudi 11 Mai 2017
Rho Fiera Milano
Pav. 4 – Stand K18-L13

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Le Consortium pour la protection du fromage Gorgonzola Dop sera l’un des 2000 exposants présents au salon TUTTOFOOD. Tous les deux ans, le parc d’exposition « Fiera Milano » organise cette manifestation qui en est à sa cinquième édition et représente l’un des principaux rendez-vous internationaux consacrés au B2B en Italie. Nous vous rappelons que l’édition 2015 a accueilli 78.500 opérateurs du secteur agro-alimentaire venant du monde entier.

La présence du Consortium Gorgonzola sera importante avec un stand rénové et plus grand entièrement consacré aux activités de promotion du Gorgonzola Dop. Nous avons prévu une zone réservée aux rencontres commerciales des producteurs et une zone dédiée aux présentations des grands chefs-cuisiniers.

La plus belle attraction sera la cuisine ouverte où les chefs-cuisiniers présenteront leurs créations inédites aux visiteurs ; ils ont pour tâche d’associer le goût fort d’un produit du Nord, le fromage Gorgonzola, aux saveurs des produits du Sud qui naissent en Basilicate et en Sicile, les perles du Sud de l’Italie.  Ce mariage de saveurs sera sûrement apprécié par les passionnés de cuisine. La grande nouveauté de cette édition : les Show cookings seront disponibles en streaming sur les chaînes web du Consortium.

Programme

Les Show cookings auront lieu chaque jour à 10h30 et à 15h00 (le 11 mai, le matin seulement)

  • 8 mai: Gianpiero Cravero présente le Gorgonzola Dop marié à l’Aubergine Rouge de Rotonda Dop et au Haricot Blanc de Rotonda Dop
  • 9 mai: Antonino Cannavacciuolo présente une recette exclusive pour le Consortium Gorgonzola
  • 10 mai: Gianpiero Cravero présente le Gorgonzola Dop marié à la Tomate de Pachino IGP
  • 11 mai (matin seulement): Gianpiero Cravero présente le Gorgonzola Dop marié à l’Orange Rouge de Sicile IGP
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