Encore des évèments sous la devise « Cheese! – It’s Europe »

Praga-Food-Festival

La campagne de communication triennale « Cheese – It’s Europe » qui concerne quatre pays de l’Europe de l’est, (Pologne, Autriche, République Tchèque et Hongrie) a continué cette année avec quatre évènements qui ont conduit les fromages italiens Gorgonzola Aop, Asiago Aop et Parmigiano Reggiano Aop à Varsovie, Prague, Budapest et Vienne.

L’Excellence Tour a fait étape à Varsovie auprès du prestigieux restaurant Endorfina Foksal où deux Chefs-cuisiniers italiens résidant en Pologne, Marco Ghia et Cristina Catese, ont réalisé différentes recettes avec les 3 fromages Aop, en passionnant les journalistes et les bloggeurs invités pour l’occasion et accompagnés par la présentatrice polonaise Beata Sadowska.

Praga-Food-Festival2Le second évènement a eu lieu pendant le « Praga Food Festival » qui s’est déroulé du 25 au 27 mai dans le parc Vysehrad de Prague. La première journée du salon, auprès du stand préparé expressément pour les fromages AOP Gorgonzola, Parmigiano Reggiano et Asiago, le chef-cuisinier Radek Hasman a tenu 3 cooking shows. Par ailleurs, plusieurs laboratoires de dégustation étaient disponibles pour le public, la presse et les bloggeurs. Le troisième évènement s’est tenu auprès de l’Ecole de Cuisine de Julian Kutos à Vienne, Christine Reiler (Miss Autriche 2007 et présentatrice de différents programmes télévisés sur la chaîne ORF) a conduit le cooking event sur trois postes, un pour chaque fromage, où les trois Chefs-cuisiniers ont proposé trois recettes à base de fromages AOP Gorgonzola, Parmigiano Reggiano et Asiago.

Durant la quatrième étape à Budapest, auprès du Restaurant Czako Kert, les trois fromages AOP ont été les protagonistes de dégustations et de recettes présentées aux journalistes, aux bloggeurs, aux importateurs, aux distributeurs et aux influenceurs hongrois, avec la présentation de la campagne « The taste of Dolce Vita ». Les associations proposées ont été très appréciées, ce qui confirme la popularité des trois fromages italiens parmi les consommateurs. Durant ces semaines, les trois fromages AOP ont été promus auprès des plus importantes chaînes de la Grande Distribution avec des bureaux d’information et des dégustations gérées par des hôtesses dûment formées.

Voici quelques données sur l’exportation de Gorgonzola dans les 4 pays concernés en 2017 : la Pologne a consommé 545 tonnes, c’est le 9ème pays au monde come volume de consommation. Dans ce pays l’intérêt envers le fromage Gorgonzola Aop a augmenté considérablement avec des crêtes de 300 % par rapport à il y a 10 ans.

Ensuite, il y a l’Autriche qui l’année dernière a importé presque 500 tonnes de Gorgonzola Aop, puis la République Tchèque qui en a consommé 230 tonnes et pour finir la Hongrie qui a importé, en 2017, un peu plus que 100 tonnes et où l’intérêt envers le fromage Gorgonzola Aop a augmenté énormément avec des crêtes de 500% par rapport à il y a 10 ans !

La campagne « Cheese – It’s Europe », lancée en 2015 et promue par le Consortium de Protection du Fromage Gorgonzola avec les Consortiums Parmigiano Reggiano et Asiago, est cofinancée par la Commission Européenne et le Gouvernement Italien. Les trois Consortiums ont promu le projet pour accroître la notoriété des produits AOP en soulignant l’importance du système européen de protection de l’origine et du contrôle de la qualité qui est à la base de toute la filière des produits à appellation d’origine protégée.

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